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鎌倉fonteの日常

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山の手入れに参加した子供たち。

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山の手入れに参加して、
半分は、脱線して葉っぱや木の実拾いをしていた子供たち。
子供番組で見た、葉っぱアートに挑戦したかったみたいで、
早速作成。
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2歳はパパと、大胆に
6歳は自分で、それはそれは丁寧に
頑張りました。
檜の実で、アクセサリーも作る🎵
これは、次回で(*^^*)
とりあえず、檜の実を茹でてあります。
(こうすると、木の実から虫がわきません)
子供たちにとって、山って楽しいんだなぁ🎵


by fonte22 | 2018-11-06 19:18 | 子供 | Comments(0)

鎌倉フォンテのおうちご飯 北鎌倉の恵み

北鎌倉湧水ネットワーク野口さんの畑で収穫体験させて頂いた
野菜で夕食作りです。
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長女5歳、一生懸命けんちん汁を作ります。
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里芋、聖護院大根はけんちん汁に
サツマイモは芋ごはん
聖護院大根の葉っぱでふりかけ
里芋は、茹でて、ばーばの手作り味噌と
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野菜の力を感じると、料理が楽しいですね✨
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もうすぐ二才の次女は、大きな里芋を3つペロリ
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けんちん汁は長女が味噌味にしちゃいましたが、
野菜の美味しさに大満足‼
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秋田のじーじの菊とリンゴの酢の物も。
自然と精進料理になりました。
満ち足りた幸せごはんでした。
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美しい里山の恵みに感謝。




by fonte22 | 2017-11-21 14:01 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

鎌倉フォンテのおうちご飯

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鬼ゆずでジャム作り
八百屋さんで地元産ゆずを見ていたら、
鬼ゆず…ジャムにすると美味❗(本来厄除け)が目立っていて、
ママ、やってみよう‼と長女とジャム作り

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大きくて、中の感じはまるで文旦です。
実も酸っぱい夏みかん。
実と皮に分けて、
皮は一度茹でこぼします。
(茹でこぼし‼の時は別鍋に茹でこぼし液を取って置きます。
塩大1、重曹大1を入れて沸かし、風呂に入れてください。
最高のゆず風呂になります✨)
実は薄皮から出します。
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茹でこぼしした皮は小さく刻みます。
皮と中身を合わせ、水カップ1、砂糖カップ1
アク取りしながら煮ます。
アク取りしたら、弱火で30分煮ます。
ご自宅ようは、ここで味見して、砂糖を足して出来上がり。
店用は、これを一晩寝かせて更に細かく切ったり、裏ごしして
水と砂糖を足して、木へらで混ぜながら、
ジャムが透き通るまで強火にかけます。
ジャムごとに、レモン汁で仕上げたりしますが、
今回は、畑のハーブ、ローズマリーを入れました。
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朝ごはんに、
お気に入りのパンに乗せて食べて親子で大満足。
パンは近所のベルグフェルドさんのグラハム。
こんな時は、他におかずはいりません。
美味しい美味しいと朝から幸せです。


by fonte22 | 2017-11-21 13:47 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)