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鎌倉fonteの日常

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夏だけのフォンテ畑食堂、8月の営業時間のお知らせ

今年の夏は、シェフが海の家から戻るまで、マダムがフォンテ畑をテーマにした料理で畑食堂を営業しています。
8月の営業時間は、
月曜火曜休み
水曜~金曜 17時~20時
土曜、日曜 11時30分~14時 17時~20時
宜しくお願いします❗
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今年は、海の家と雪ノ下フォンテと2つ動かしててんてこ舞いです(^-^)/けれど、自然農法のフォンテ畑も大事に手入れしています。
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逗子のOHANAYAシェフが種まきしてくれました落花生もすくすく育っています。
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落花生の花です。
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これは、ゴマの花
鎌倉で代々種継ぎしてきた農家さんから頂いた種です。
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雑草は刈り取り敷きます。
その土地の循環を大切に。
鎌倉の素晴らしい環境と、
子ども達にとって安心して食べられる食を
守って行きたいと思います。
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応援宜しくお願いします(^-^)/

by fonte22 | 2019-07-30 12:39 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

鎌倉浜の盆踊り大会、無事開催しました✨

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台風の接近もあり、強風でしたが、無事開催出来ました✨
日中は、子ども達による大ぼんぼり作り、
夕方からのミュージシャン達のパフォーマンス、
市長挨拶
鎌倉僧侶の祈りの読経
盆踊り大会
と盛りだくさんなイベント
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子ども達の同級生もたくさん参加してくれました✨
感謝
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この日は、じーじに子ども達を見てもらい、
シェフとマダムは凄い量のフードをひたすら作っていたので
盆踊りの写真がありません(*^^*)
忙しく働きながらも、コンサートの盛り上がりがびしびし心に響き、
音楽あり、食あり、人が集まりお酒🍸✨🍷も飲んで、
大変だけど、飲食の仕事っていいなと思いしました✨
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僧侶の読経の時間はスタッフも祈りました。
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平和で、歌や踊りや美味しいものを楽しめる
ずっとずっと続いて行きますようにと
祈りました。
来てくださいました皆さんありがとう。
一大イベントのキッチンを任せて貴重な経験をさせてくれた
Asiaオーナーのけんさんありがとう。

やっと晴れて海日より。
鎌倉の海の家は、Asiaで宜しくお願いします🎵
http://www.kamakura-asia.com

by fonte22 | 2019-07-30 12:08 | Comments(0)

7月28日の営業時間

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スミマセン❗
ご予約のお客様をのぞき、
明日は17時オープンです(^-^)/


by fonte22 | 2019-07-27 21:48 | Comments(0)

鎌倉、浜の盆踊り

今日は、フォンテシェフがコラボ出店している海の家Asiaで浜の盆踊りがあります。
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11時~はぼんぼりを作るワークショップもあります‼
マダムも夜は畑食堂を閉めて応援に行きますm(__)m
宜しくお願いいたします✨https://www.facebook.com/events/332348547691545/?ti=as

by fonte22 | 2019-07-27 10:04 | Comments(0)

夏だけのフォンテ畑食堂メニュー

今日のメニューです(^-^)/
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ご来店お待ち申し上げますm(__)m

by fonte22 | 2019-07-23 11:42 | Comments(0)

夏だけのフォンテ畑食堂営業時間のお知らせ

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今週は、
7月22日月曜日休み
7月23日火曜日17時~20時
7月24日水曜日17時~20時
7月25日木曜日17時~20時
7月26日金曜日11時30分~14時。17時~20時
7月27日土曜日休み
7月28日日曜日11時30分~14時30分
7月29日月曜日休み
7月30日火曜日17時~20時
7月31日水曜日11時30分~14時
子ども達の夏休み行事参加の為、
不規則な営業時間になります。
どうぞよろしくお願いいたします。

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写真は、
フォンテ畑のベジ定食1000円
スペアリブ定食1200円です(^-^)/

シェフが出店している家の家Asiaは毎日営業しています。
27日土曜日には、Asiaにて浜の盆踊りというビックイベントも
予定されています。

地元のお客様には、この夏、海の家も、雪ノ下のフォンテもどちらも来て頂いたり、この夏の私達の初めてのチャレンジを応援して頂き、毎日胸が熱くなります。

ありがとうございます‼
頑張ります。

by fonte22 | 2019-07-22 09:01 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

夏休み、畑食堂で営業しています。

今年の夏は海の家に出店しているシェフが帰って来るまで、
マダムが店を守る事を決意して営業しています。
シェフと同じ事は出来ないので、
フォンテ畑の野菜やハーブをテーマに料理する、
畑食堂です。
フォンテも、もうすぐ8年。
今まで支えてくれた地元の皆様に是非とも
夏の憩いの場として気軽にご利用頂きたく、
宜しくお願いします🙇⤵

とはいえ、
何が出てくるのか肝試しではいけないので、
メニューをアップしました🎵
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日替わりです。
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サラダビーツのサラダ
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小あじのマリネ
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スペアリブ
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畑のデトックスウォーター
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畑のポテトチップは、
お客様から無限に食べられるほど美味しい✨と、
無限ポテトのネーミングを頂きました(*^^*)
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基本、夜のみ営業します。
不定休です。
今週は、
16日17時~
17日11時30分~14時、17時~20時
18日17時~
19日17時~
20日11時30分~14時、17時~20時
21日11時30分~ランチのみ
22日月曜日休み

ps.夏休み、小学生になった娘に人並みの思い出を作ってあげたいと、店を閉めて海の家出店を決意した我が家ですが、娘の強い願い、夏休みなんかいらない❗店を開けてないと❗との、本当に強い願いが、夏休み限定畑食堂オープンのきっかけです。
海の家出店も初めて、マダムの畑食堂も初めて、
親が子どもに育てられているようですが
頑張ります‼宜しくお願いします‼

緊急なこの企画を受け入れてくれた、
海の家Asiaさんに心より感謝します🙇⤵



by fonte22 | 2019-07-15 19:49 | Comments(0)

逗子のOHANAYAシェフ畑を手伝ってくれました🎵

夏の畑管理も頑張っています。
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が…追い付かない事も😵💦
そんな中、OHANAYAシェフやパティシエでシェフのお姉さん、ご友人の方が手伝いに来てくれました。
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Webページ
ohanaya.com
OHANAYAのシェフは今はなき、
スローフードの先駆けイタリアン
リストランテ ア リッチョーネで働いた仲間です。
今は、お互いに自分の店を持ちました。
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しばらく、自分達の忙しさで行き来は出来なかったけど、
去年、ohanayaさんが自由が丘から、
逗子に移転して、
スローフード三浦半島の活動や、
子どもの食育活動を
精力的にはじめ、
鎌倉のフォンテ畑も手伝いに来てくれて、
忙しいのに、感謝感激です。
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私の畑ははっきり言ってモジャモジャです😆
草も虫も敵としない自然農法をベースに仕立てています。
その中で、ちゃんと美味しい野菜やハーブを収穫することは、
とても観察力がいるし、大変です。
それでも、そのやり方を変えたいと思わない魅力があります。
私の畑はまだまだですが、
この魅力をもっと沢山の人に味わってもらえるように、
コツコツ続けていきたいと思います。
共感してくれるohanayaさんとも何か出来たらなぁ。
畑も、ひとりじゃないってめちゃはかどる😊
本当にありがとう😉👍🎶

本日の写真はOHANAYAシェフの撮影してくれた物です。



by fonte22 | 2019-07-01 08:28 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

鎌倉の海開きです。海の家もオープン🌊

今日から海の家Asiaとコラボ出店です。

http://www.kamakura-asia.com/?fbclid=IwAR0dsifZrt8BonF9V5eEBdngzt2kYbiOM3GQFNhLiPdrlwtCb-NXJs-yZ3o

今年初めての事で、6月の準備期間には、
バタバタで色々ご迷惑おかけしました。
夏の間、頑張って来ます✨
ぜひ、海でフォンテの料理を食べに来てください!
よろしくお願いします🙇⤵
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by fonte22 | 2019-07-01 08:15 | イベント | Comments(0)