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鎌倉fonteの日常

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ドライシャンプー

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我が家のお風呂がリフォーム中で使えません。
そこで、水にも不自由する災害時にも役立つ、
ドライシャンプーを試して見ました。
材料は、
重曹スプーン1、ハッカ油1滴
やり方は、
重曹で頭皮をマッサージして、
髪にもよく馴染ませてから、
重曹をほろうだけ🎵

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簡単、すっきり✨
防災グッズをあれこれ買わず、
普段からある身の回りの物でいざというときの
練習をするのはいいなと思いしました。

リフォーム中で、初めて材木座の銭湯清水湯さんにも行きました。
銭湯、いいですね~。

お風呂が無いことを、楽しめる平穏に感謝して。

そう!前回の花粉症対策ハーブティー、
効果的です。
もう、むずむず始まる時期ですが、まだ大丈夫😊です!


by fonte22 | 2019-01-31 15:11 | ナチュラルライフ | Comments(0)

今から始める花粉症対策

フォンテママ、花粉症です。
花粉症の時期には、
だいぶ改善されたアレルギー体質が、
一気に出て大変です。
薬を飲むとぴたり症状が収まりますので、つい、頼ってしまいます。
そこを、変えたい‼
と、決意。
年明けから、ナチュラルケアを始めています。
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ハーツイーズさんでは、目的に合わせてブレンドされたハーブティーが色々あります。
店主の新井さんは、当店のハーブ講座講師をしてくださっていて、
知識、経験共に凄いお方。いつも、何でも相談しています。
新井さん、インフルエンザにもなったことがないそうです。

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フォンテ畑のハーブを使った入浴剤もいいよ🎵
と、教えて頂いて早速作ってお風呂でデトックス❗
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健康で、心豊かに穏やかに暮らしたい。
ハーツイーズに行くといつもその気持ちを新たにします。
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頑張り過ぎず、春を楽しみに🎶

Heartsease(ハーツイーズ)
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鎌倉駅から歩いてすぐ、
鎌倉野菜市場内で18年営業しているハーブ、アロマのお店です。
ぜひ。





by fonte22 | 2019-01-25 12:39 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

今朝は鎌倉里山保全の活動日

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今日は月に一度のみんなでやる(どなたでもボランティア参加出来ます。)北鎌倉、六国見山の山の手入れ
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とても寒いけど、河津桜のつぼみは膨らみ、
ちょっと狂い咲きも。
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作業は、ハイキングコースに倒れてきそうな木や枝を切り、
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枝葉はチップにして、土に還すこと。
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前は青空の見えない、鬱蒼とした森でした。
今は、倒木や、芯が腐った木を伐採してすっきり
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日があたるようになってから、
一年であちこちにくコナラなどの広葉樹が生えてきました✨
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我が家は、間伐材のチップを利用した、
野菜やハーブの無農薬栽培に取り組んでいます。
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子どもたちも、畑の手伝いが大好き💕
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自分で植えたブロッコリーを収穫。
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畑で生でポリポリ🎶
あれ❗生だとキャベツの味‼と目👀ぱちくり。
キャベツの仲間だからね😃
家では、軽く衣をつけて天ぷらにすると、
画像をとる前に即間食でした😊
自分で収穫したら、何でも美味しい子ども達です。

話は山の手入れに戻ります。
ベテラン森林アドバイザーの方が、
畑の野菜はすぐ成果がでやすいけど、
木は何年、何十年かかるからね。と言っていました。
まさに、子ども達の将来にどんな環境を残してあげられるかの、
地味で地道な大人の仕事です。

里山保全活動の詳しい情報は、
北鎌倉湧水ネットワーク 代表野口さんが、活動当初から記録しています。


by fonte22 | 2019-01-19 10:59 | 鎌倉 | Comments(0)

山の恵みの新年会、鎌倉大根ランチコース❗ご来店ありがとうございました✨

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北鎌倉湧水ネットワークの皆さんの新年会、
代表の野口さんの育てた、
鎌倉伝説の野菜、
鎌倉大根をテーマに、料理を作らせて頂きました✨
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詳しくは、野口さんのブログをご覧下さい!
北鎌倉湧水ネットワーク
https://kitakamayu.exblog.jp/

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鎌倉大根は、その昔、由比ヶ浜の漁師が助けた狐に、
農家になって、大根を育てたほうが、いいと言われ、
佐助で畑を耕し大根を作ったところ、鎌倉で疫病が流行り、沢山の人が苦しむ中、大根を食べると治ると聞いた人が、
この大根を食べると、たちまち病気が治り、
それを聞いた鎌倉の人が殺到。
みんなが大根に救われて、狐を助けた漁師も金持ちになって救われたと言う昔話の大根と、近年、認定されて、有志が種を守っています。
フォンテ畑にも去年、湧水ネットワーク代表野口さんに種を分けて頂き、植え付けました。
が、今回は、野口さんの立派な鎌倉を頂き料理しました。
割りと一年中、青々していますが、霜が降りて寒くなって、とても美味しくなって、やはり冬野菜です。
地味で、雑草みたいだけど、
生命力に満ちた色、香り❗
下手に料理すると、青汁味😱が、
生命力そのままに、なんとも美味に料理されて、
やはり、フォンテのシェフの日頃から、鎌倉の食材をテーマにし続けて、畑も自然農で続けてきた鍛練の賜物だと思います。

新年会をして下さった湧水ネットワークの皆さんは、
ボランティアで、里山を守る活動をされています。
実は荒れ放題な鎌倉のハイキングコースの整備も、
ボランティアでされています。
私も出来るだけ、参加していますが、
昨年は台風による倒木の多さに驚き、
全国の自然災害の惨事がけして他人事ではないことを感じました。
皆さんの話で印象的だったのは、
自分たちがやって気持ちが良いからやっている。と、おっしゃっていたことです。
お金になる、経済効果があることばかりが人気の世の中ですが、
自分が気持ちよくある為に働く、
そして、ハイキングする人も安全で気持ちが良い。
山も、守られ、畑にも間伐材が安全な堆肥となる。

そういう、幸せを、
どんなに地味な食材でも、
美味しい✨幸せにかえる。
そういう仕事ができるように、
これからも頑張りたいと、思いしました。

湧水ネットワークの皆さんありがとうございました。
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賄いで、鎌倉大根ソースのパスタに野口さんのネギも入れて、仕上げに野口さんのレモンをしぼった北鎌倉スペシャルを食べました。
大根に、ネギ、食材は日本なのに、なん茶ってイタリアンじゃなく、しっかりイタリア料理の美味しさだったことが不思議でした‼



by fonte22 | 2019-01-12 19:08 | 北鎌倉湧水ネットワーク | Comments(0)

新年の鎌倉

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今年は7日にやっと家族で初詣しました。
歩いて鎌倉鶴岡八幡宮へ
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初詣の賑わいも落ち着いて、
静かです。
源氏池には、たくさんの野鳥。
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牡丹園が見頃でどの冬牡丹も美しく咲いていました。

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帰ってからは、初畑仕事です。
ブロッコリーが、自然農でこんなに大きくなったのは、初めてです🎶
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カーボロネロ(イタリアの黒きゃべつ)
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春キャベツは、今はまだ小さい
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鎌倉大根
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鎌倉大根、寒さで地面に張りつくようです。
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大根はなが~く60センチ
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春菊は朝は凍っています。
他に、ほうれん草、ビーツ、からし菜が食べ頃、
スナップエンドウ豆、グリーンピース、ニンニク、イチゴ、麦が春を待ち、小さな芽のまま春を待ちます。
畑が広くなり、楽しみが増えました。
しかし、無理せず、健康第一でいきたいと、思います。

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固定種や、伝統野菜を、出来るだけ、鎌倉の自然の中の循環で栽培しています。画一的な美味しさ、ではなく、かといって、珍しい野菜をわざわざ育てるのではなく、自然に備わった個性そのものを楽しめる、野菜作りがしたいです。

by fonte22 | 2019-01-09 11:05 | 自然 | Comments(0)

明けましておめでとうございます✨

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明けましておめでとうございます。
新年は、本日2日から営業しています。
今年も宜しくお願いします🙇⤵
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昨年12月31日のランチタイム後に、
シェフと長女が畑に収穫に行って来た写真です。
大根、里芋、春菊、黒きゃべつ、黄マスタード、ブロッコリー、ほうれん草が食べ頃ですm(__)m

今年も宜しくお願いします✨


by fonte22 | 2019-01-02 12:23 | オーガニック | Comments(0)