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鎌倉fonteの日常

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台風被害に負けじと

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台風15号はフォンテ畑の夏野菜を全滅させました。
この一週間、畑のかたずけに追われましたが、
秋ジャガイモを植え付け、ニンニクの植え付け、
秋冬野菜の畝を準備、
せっせと頑張っています。
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ありがたい助っ人も
逗子でナチュラルワインとイタリアンの店
OHANAYAのシェフと、なんとシェフのお父様が、
駆けつけてくれました。
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本当にたすかりました
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めちゃめちゃだったのに、
こんなにはかどりました✨感謝
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苗作りも頑張っています。
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ほぼ全て固定種でチャレンジします。
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ブロッコリーとキャベツの苗も順調
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台風のあとも畑への農道には沢山の野草の花が咲いて心癒されます。
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農道の倒木は、里山保全活動をしている、
湧水ネットワークの皆様が翌日にはキレイに片付けてくださいました。
行政頼りでは、いつになったか…💦
しかし、まだまだ山の中は倒木だらけ。
日頃からみんなで手入れしている山でこの惨事。
見捨てられている山はどんな事かと思います。
自然農法での畑作りは、数年単位で時間がかかります。
でも、山の管理は数十年数百年先を思う作業です。
自分の事だけ考える暮らしを
少しでも変えたいと
台風で改めて思いました。


# by fonte22 | 2019-09-14 07:05 | Comments(0)

台風15号の畑被害

スミマセン❗今日はランチタイムだけ臨時休業します🙇⤵
鎌倉を直撃した台風15号
昨日は、子ども達も休校
今朝やっと駆けつけた畑は😢めちゃめちゃでした。
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農道が倒木だらけ
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木が折れるくらいだからやっぱり野菜は全部倒れてダメでした。
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八丈島オクラも全てボキボキに折れ
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こんなに出来てるのですが、種用と食べる物を採ってもうおしまいです。
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ピーマンも枝だけに😅

里芋、さつまいも、ピーナッツ、人参など土の中の物は大丈夫です。
夏野菜は全滅。
正直、ここまでの被害は初めてです。
食べる物が無くなる時代をリアル感じた朝です。
環境問題は本当に近々の課題。

ダメだったら初めからやり直せばいい。
そう自分に言い聞かせながら、片付け中。
秋冬物を又、色々蒔きたいと思います。
頑張ります。

# by fonte22 | 2019-09-10 11:10 | Comments(0)

今日からtrattoria Fonte営業再開しました✨

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この夏は、シェフは海の家、マダムはお留守番で畑食堂と
二店舗営業し、沢山のお客様にご来店頂きました。
感謝申し上げます。

特に、畑食堂は子連れ営業で、時にはお客様に子守りをして頂きながら料理することもありました。また、食べた事のない私の料理を応援して食べに来て下さり、盛り上げてくれた仲間やあたたかい近所の皆様に支えられ最後までやりきることが出来ました。最後の一週間は毎日満席になりびっくりでした😆が、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
雨続きの7月、朝、不安な気持ちでいっぱいな中、
初めてマダムひとり営業の畑食堂の看板をだした時、
娘と植えた朝顔が初めて咲いていて、
はっとしました。
そして、
夏が終わり、trattoria Fonteを再開する今は、
朝顔は沢山の種を実らせました。
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4月に娘たちが親鳥が卵を温めるようにあたためた固定種の茄子は、
今、収穫最盛期です。
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これからも、家族みんなで力を合わせて、
子どもの成長に寄り添いながら、
育ちがゆっくりな自然農フォンテ畑を大切に、
心、身体が満たされ、元気になる
そんな店になりますように
頑張ります‼
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これからも、宜しくお願い致します。


# by fonte22 | 2019-09-05 13:10 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

フォンテ畑食堂は8月31日迄営業します🙇⤵

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夏だけのフォンテ畑食堂、最後は上海料理です(^-^)/
マダムが青春を過ごした上海。
夏は毎日38度、冬は東京並みに寒い。
そんな中、エネルギッシュな人達の食は、
ナチュラルに薬膳。
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紹興酒もあります(*^^*)
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畑の野菜たっぷり
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今は海の家にコラボ出店しているシェフ。
せっかくだから、自分らしくやりなよ☺と、
ここまで、マダムと娘のお留守番営業を応援してくださった皆様に感謝して、心を込めて作ります。
よろしくお願いいたします。

# by fonte22 | 2019-08-22 12:46 | Comments(0)

8月18日日曜日畑食堂、臨時休業させていただきます。

申し訳ありません。今日の畑食堂は臨時休業させて頂きます。
シェフが海の家に出店している今年の夏、
娘達の願いでママと一緒に店を守ろうと頑張って来ました✨
それでも、3歳、6歳、
ママに甘えたくなってしまいました。
子ども達の気持ちに寄り添い、
幸いご予約もない今日の臨時休業を決めました。
明日、明後日は定休日、
再開は8月21日になります。
どうぞよろしくお願いいたします。


# by fonte22 | 2019-08-18 07:45 | Comments(0)