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鎌倉fonteの日常

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自家製ドライトマト!

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秋田のおとうさん(妻のおとうさん)から無農薬有機栽培ミニトマトが沢山届いたのでドライトマトを作ることに。
半分にカットして網に並べ塩少々を振り超低温のオーブンで乾燥させていきます。過去に天日干しでやってみたことがあるのですが上手くいかなかったので(乾く前に腐ってしまった。湿度が原因。すごく風通しのよいところでやれば出来るかも)FONTEではオーブンで作ってます。(失敗したらもったいないし、申し訳ないので)ブログランキング ブログコミュニティ にほんブログ村

by fonte22 | 2014-09-09 12:12 | オーガニック食材 | Comments(0)