今年も去年に続きまして、ハーブをテーマにしたイタリア料理教室を行いました。
料理は、
ナスの冷製 ミントの香り
キノコのマリネ ローズマリーの香り
バジルソースのスパゲッティ
ポルペットーネ(イタリア式ハンバーグ)
を作りました。
デザートに、
チョコラータと畑で朝摘みたてのハーブでティーを淹れて~[E:notes]
ちなみに8か月の当店の天使もハーブを摘んで届けに一緒に行きましたが
最後まではいられなくて[E:coldsweats01][E:sweat01]
私は出来上がりを写真で見てますが、
さすがママたち!
綺麗に美味しそうにできています。
今年も主人のヘルプに来てくださった
自由が丘 オハナヤ シェフ 折田さん
ありがとうございました。
今年の夏も暑そうですが、
今日のレシピが暑い夏の食卓を良い香りとともに
楽しくしてくれたら幸いです。
キノコのマリネは常備菜にもなるし、
バジルソースは沢山作ってちょっとずつ冷凍しておくといろいろ便利です。
我が家では、
バジルソースを塗ったバゲットにチーズをのせて焼いたり、
ジャガイモとインゲンを茹でて熱々を和えたり
(この時少しバターを入れると美味しいです)
お魚のソテーのソースにしたり(魚介と良くあいます!)して、
色々に楽しんでいます。[E:scissors]
ご参加いただいたお母さん達、
企画してくださった役員の方たちありがとうございます![E:shine]
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