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鎌倉fonteの日常

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畑のルッコラ

少しずつ、8か月の天使と一緒に畑にいけるようになってきました。



今は、ワイルドルッコラが元気!



畑のルッコラ_f0357044_17354074.jpg



早速収穫して掃除しています。



無農薬なので、一枚一枚虫チェックです。



畑のルッコラ_f0357044_17354274.jpg



レストランの仕事の中で、



畑にかかわることは、



畑を耕す時間だけじゃなく、



収穫した泥つきの作物を掃除して、



料理に使える状態にするという事が



忙しいと自分のご飯の時間もとれなくなる仕事において、



結構しびれる作業で、



畑レストランの大変なところだと思います。



でも、やっぱり



この香り、この元気な辛みや苦み~



食いしん坊と畑好きの私の店では届けたいです!



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by fonte22 | 2013-06-28 18:00 | Comments(0)