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鎌倉fonteの日常

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鎌倉の農家さんから受け継いだゴマ

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自然農法フォンテ畑でゴマを収穫しました。
北鎌倉の里山で、農家さんが代々種継ぎして来たゴマを分けて頂き初めて育てたゴマ。
台風でみんな倒れましたので、刈り取るしかないかなぁと言う矢先、心配して見に来てくれた農家さん、ゴマはそんなにやわじゃねえから収穫適期迄後数日待つように言われ、
教わった通り、一番下から三段位の種が弾きだタイミングで全部収穫しました。
誠に硬いカプセルに守られたゴマは、
台風で倒れても平気、
中にはみっちりゴマが並んでいます
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夏に咲く花はとても清楚で可憐

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そして、こんなに硬いカプセルに守られて、取り出してゴマにするって大変な腕力がいるかも…💦ととりあえず、店中に干しました。
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すると、あれれれ😵💦
一夜にして店中に開けゴマ❗
弾けて散らばっている❗
それから、もう寝不足です😆
なんとか、この貴重なゴマを安全に干すべく、
カプセルだけにして、
干すネットに移し終えました✨
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娘の本で理解を深め
開けゴマ❗の意味を学びました。
宝が詰まった箱を開ける呪文に納得
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只今、大事に乾燥中です。
野菜の種継ぎをしない時代、
種を食べる作物を理解する機会はないけれど、
ゴマも米も麦も人が昔から愛してきた種ですから、
食べられる状態にして、
お客様と味わいたいと思います‼
レッツゴースローフードですねー❤


# by fonte22 | 2019-09-19 19:36 | Comments(0)

子ども達に伝えられること

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家族そろった遅い夏休みを箱根で過ごした我が家、
お絵かき大好きな娘二人に見せてあげたいと、
パパ(フォンテシェフ)のチョイスでポーラ美術館へ
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モネやセザンヌに凄すぎて胃が痛くなり、唇真っ青になりました6才長女。緊張と空調で、展示室ごとにママオシッコ…💦の三才次女。
二人のケアにトホホなママは、ロビーで3才次女が好きなミッフィーちゃんと学ぶ絵画シリーズの絵本発見!
読んでみると、ぐいぐい惹き付けられる子ども達。
あー❗ママ!この絵さっきあった✨と3才
そんな意味が込められていたならもう一度見て来る❗と6才
伝え方、アプローチでこんなちびっこでも、楽しめるのかと、母はミッフィーちゃんの絵本に恐れ入りました。
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下は保育園のママ仲間が貸してくれた本です。
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NHK、FMラジオで高橋先生と俵万智さんの子育て対談番組作成したので是非聞いてみてと誘って頂き、聞き逃しサービスで聞いてとても良かったので、本までかりてしまいました。
ちなみに、小児科医の高橋先生の言葉にも、学びましたが、20年ぶり位に聴く、俵万智さんの言葉の力にも、言葉の力とずっと向き合って子育てしながら作家であり続けて来た事にも、高校生の時ファンだった私は感動しました。視覚的な情報に溢れた社会に子育てする母達にテレビダメ🆖とかスマホダメとは言われる時代、では、どれだけ言葉で伝え、想像させ、考えさせる力が大人にあるかと言うと、大人も怪しくなっていると思います。そんなことを俵万智さんの言葉でとても反省しました。
毎週日曜日昼のトーキング ウィズ松岡堂と言う番組です。
彼女自身、出産子育ての為に、テレビの一線から離れて、ラジオ番組制作にと、仕事の仕方をかえたとの事ですが、私自身は改めてラジオいいな~と最近楽しみに聴いています。
子どもに伝えられること、
少ないかもしれない親ですが、
素晴らしい絵画、
研ぎ澄まされた言葉、
感じる心を、
親も子どもも一人一人、
大事にしていきたいなぁと思います。



# by fonte22 | 2019-09-16 20:49 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

台風被害に負けじと

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台風15号はフォンテ畑の夏野菜を全滅させました。
この一週間、畑のかたずけに追われましたが、
秋ジャガイモを植え付け、ニンニクの植え付け、
秋冬野菜の畝を準備、
せっせと頑張っています。
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ありがたい助っ人も
逗子でナチュラルワインとイタリアンの店
OHANAYAのシェフと、なんとシェフのお父様が、
駆けつけてくれました。
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本当にたすかりました
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めちゃめちゃだったのに、
こんなにはかどりました✨感謝
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苗作りも頑張っています。
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ほぼ全て固定種でチャレンジします。
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ブロッコリーとキャベツの苗も順調
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台風のあとも畑への農道には沢山の野草の花が咲いて心癒されます。
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農道の倒木は、里山保全活動をしている、
湧水ネットワークの皆様が翌日にはキレイに片付けてくださいました。
行政頼りでは、いつになったか…💦
しかし、まだまだ山の中は倒木だらけ。
日頃からみんなで手入れしている山でこの惨事。
見捨てられている山はどんな事かと思います。
自然農法での畑作りは、数年単位で時間がかかります。
でも、山の管理は数十年数百年先を思う作業です。
自分の事だけ考える暮らしを
少しでも変えたいと
台風で改めて思いました。


# by fonte22 | 2019-09-14 07:05 | Comments(0)

台風15号の畑被害

スミマセン❗今日はランチタイムだけ臨時休業します🙇⤵
鎌倉を直撃した台風15号
昨日は、子ども達も休校
今朝やっと駆けつけた畑は😢めちゃめちゃでした。
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農道が倒木だらけ
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木が折れるくらいだからやっぱり野菜は全部倒れてダメでした。
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八丈島オクラも全てボキボキに折れ
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こんなに出来てるのですが、種用と食べる物を採ってもうおしまいです。
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ピーマンも枝だけに😅

里芋、さつまいも、ピーナッツ、人参など土の中の物は大丈夫です。
夏野菜は全滅。
正直、ここまでの被害は初めてです。
食べる物が無くなる時代をリアル感じた朝です。
環境問題は本当に近々の課題。

ダメだったら初めからやり直せばいい。
そう自分に言い聞かせながら、片付け中。
秋冬物を又、色々蒔きたいと思います。
頑張ります。

# by fonte22 | 2019-09-10 11:10 | Comments(0)

今日からtrattoria Fonte営業再開しました✨

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この夏は、シェフは海の家、マダムはお留守番で畑食堂と
二店舗営業し、沢山のお客様にご来店頂きました。
感謝申し上げます。

特に、畑食堂は子連れ営業で、時にはお客様に子守りをして頂きながら料理することもありました。また、食べた事のない私の料理を応援して食べに来て下さり、盛り上げてくれた仲間やあたたかい近所の皆様に支えられ最後までやりきることが出来ました。最後の一週間は毎日満席になりびっくりでした😆が、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
雨続きの7月、朝、不安な気持ちでいっぱいな中、
初めてマダムひとり営業の畑食堂の看板をだした時、
娘と植えた朝顔が初めて咲いていて、
はっとしました。
そして、
夏が終わり、trattoria Fonteを再開する今は、
朝顔は沢山の種を実らせました。
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4月に娘たちが親鳥が卵を温めるようにあたためた固定種の茄子は、
今、収穫最盛期です。
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これからも、家族みんなで力を合わせて、
子どもの成長に寄り添いながら、
育ちがゆっくりな自然農フォンテ畑を大切に、
心、身体が満たされ、元気になる
そんな店になりますように
頑張ります‼
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これからも、宜しくお願い致します。


# by fonte22 | 2019-09-05 13:10 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)