鎌倉fonteの日常

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ホームページ復活

ホームページを復活させました。



内容はぼちぼち充実させていきます。



http://trattoriafontekamakura.com/



よろしくお願いします。


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by fonte22 | 2013-12-27 20:31 | Comments(0)

あったかい料理

今日も寒いですね。



こんな時は、



あったかメニューで~



ランチタイムのメイン料理の煮込み



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今日はポルペットーネと鎌倉野菜の煮込みです。



夜のアラカルトは、



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あったかいオーガニックのお豆サラダや、



父さんのじゃがいものニョッキをゴルゴンゾーラチーズのソースで



また、シェフの修業したナポリ風のラザニアも!



自家製ハムや自家製のパンチェッタなど味わい深い冬の肉の加工品を



ワインとともにまったり~もおすすめ。



お待ちしております![E:wink]



早い方はもう大掃除を終えられて一息でしょうか。



私は、今日で娘の保育園が終わりです、



おかげさまで元気元気の目が離せない1歳2か月です。



タイムリミット!!まであと数時間お店のこと家のこと頑張ります!



(初めて見る方へ。お店は通常営業しています!)







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by fonte22 | 2013-12-27 11:34 | Comments(0)

冬のメジナ最高!

クリスマスも終わり、



今年もあと少し。



家のこと、仕事のこと、あわただしい年末をお過ごしかと思います。



急に寒くもなりましたし、風邪ひかないでくださいね。



寒さが増すとおいしくなる食材を食べて、



冬を楽しんでいきたいものです。



今日は、江の島のメジナが入りました。



朝水揚げされたばかりなので新鮮すぎてまださばけませんが、



冬のメジナは脂がのって身が引き締まってそれは美味しいものです。



何になりますかお楽しみに~



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by fonte22 | 2013-12-26 11:04 | Comments(0)

江の島産 イセエビ入荷!!

今日はイセエビが入っています。



伊勢海老のリングイネ 1890円



これは~クリスマスプレゼント価格?!



ランチタイムからオーダーできます。ぜひ~




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by fonte22 | 2013-12-24 11:17 | Comments(0)

クリスマスの伝統菓子

クリスマスの伝統菓子、ストゥルッフォリを作りました。



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毎日寒いですね。



当店でのんびりあったかくディナーはいかがですか?



最後に季節の伝統菓子もご用意しております!




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by fonte22 | 2013-12-21 17:06 | Comments(0)

ホウレン草と小松菜発芽

先月28日に畑に蒔いた種が一列の緑になって



かわいらしく皆発芽しました。



保温用マルチを張ったりトンネルビニールを使わないので、



食べられるのは2か月くらい先でしょうか。



でもきっと美味しい[E:happy01]



夏から秋に花盛りになったワイルドルッコラも、



少々刈り込んで冬支度をしてあったのですが、



刈り込んだ時のこぼれ種で、畝の端っこラインが



小さなワイルドルッコラの双葉でいっぱい~



(揉むとちゃんとルッコラの香りがするのですぐわかります!)



こういったこぼれ種から成長するルッコラはより肉厚で香りも強く美味です。



こちらも収穫は少し先ですが、



楽しみ楽しみ~と畑仕事を終えました。






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by fonte22 | 2013-12-12 13:44 | Comments(0)

今年の紅葉はきれい

今日の雨で終わってしまうでしょうか・・



今年の紅葉はとてもきれいで、



(鎌倉は海が近いので台風による塩害で葉が傷んできれいな紅葉にならないことが多いです。)



写真は店の前の信号を渡ったところの大御堂橋の紅葉です。



川をのぞくと地域住民に愛されて丸々太った鯉がいっぱいいます。



冬の渡り鳥も訪れほのぼのしています。



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橋を渡って5分のところに畑をやっていますが、



畑に着くまでに色々な方からお庭の柚子のおすそ分け。



いい香りをかぎながら



ほのぼのと師走を感じる今日この頃です。



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by fonte22 | 2013-12-10 10:44 | Comments(0)

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今日は相模湾のメジマグロを一本仕入れたので、ご希望の部位で量り売りやってます!グリルやタルタル等で召し上がれ!
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by fonte22 | 2013-12-07 17:00 | Comments(0)