鎌倉fonteの日常

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カテゴリ:日記・エッセイ・コラム( 59 )

鎌倉フォンテのおうちご飯

久しぶりに雨が降り、気温も過ごしやすい鎌倉です。
久しぶりに、フォンテのおうちごはん!(笑)
子供たち大好き、夏のミネストローネです。
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父の有機栽培畑の完熟トマトをザクザク切って、
フライパンにオリーブオイルとニンニクとバジルと塩一つまみ、
強火でぐつぐつ・・
トマトのの水分だけで煮えていきます。
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もう一つの鍋で、ざく切りにした夏野菜をオリーブオイルとニンニクと塩で炒めます。
本日は、父の有機栽培畑の赤玉葱、茄子、トウモロコシ、
まるしん農園(大磯)さんのズッキー、
フォンテ畑のししとう。
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良く炒められたら、大鍋に全部入れて、
ペンネ(パスタなんでもよし)とローリエ、水たっぷり、塩、胡椒で味を薄めに決めて
間違っても、スープの素は入れずに!
20分ぐつぐつ・・・
お皿に盛って出来上がり!
(食べるのに必死で写真なし!)
子供はこのまま、もりもり。
大人は、自分の好きなように、塩、オリーブオイル、チーズをかけて。
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今日は、先日のイベントでおススメいただいたプーリアのオイル!
南らしい青々と力強い美味しさ。
子供は、プーリア流にトマトをつぶして、オイルをかけて、塩パラりでパンをいくつも食べました。
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自然農法フォンテ畑、周りの畑よりいつもながら遅れて、
収穫が始まりました!
トマトの時期!皆さんも満喫してね~。





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by fonte22 | 2017-07-26 13:45 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

湘南発ヘルシーイベントに行って来ました。

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たまたま手にしたこちらの雑誌がご縁で、
材木座テラスでのイベントに行って来ました。
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湘南から、女性のナチュラルライフや美を発信しよう✨と、言うコンセプトに共感。
https://www.facebook.com/events/148030032434453/?ti=cl
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鎌倉に住んでいても、週末の夏の海を眺めるのはいつ以来だろう。
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主催者の田熊ゆいさんに丁寧に案内して頂き感謝感激。
田熊ゆいさん、モデルさんとはいえ、
二人の子供の母‼美しさにびっくり。後ろ姿スミマセン。
写真は、波動を呼ぶクリスタルを鳴らしています。
その波動水で入れたオーガニックハーブティーを頂きました。
美味しかった✨
いつものfonteハーブティーもより丁寧に淹れます✨

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賑やか
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カラー診断あり、エステあり、オーガニックコスメあり、
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お勧め頂いたオリーブオイルは夕食で、パンやトマトにつけて食べました✨子供たちももりもり。
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ホーリーバジルと、オーガニックアーモンドの製品を販売していた方は、自然農法の第一人者川口さんの赤目塾の出身者。
ローマにも15年お住まいだった・・等々、色々なお話楽しかったです。
ホーリーバジルが何種類もあることや、カカオ豆の美味しさにびっくりしたり、、、楽しかった。
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ジュース、カクテルバーも面白い。。


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恥ずかしながら初めてコールドプレスジュースを飲みました。

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コールドプレスジュースには苦い思い出。
私が癌と告知されたとき、真っ先にコールドプレスジュースのマシーンを買って、
ジュース療法がしたかった。
健康効果はかなり高いと思います。
でも、マシーンがめちゃくちゃ高額。。
泣く泣く断念したものです。
ジュースについて、いろいろ伺うと、食べるのハーブ学を追及していて、
ジュースに必ずハーブを使うとの事。
使う野菜や、果物は、地のものを使うとの事。
共感。。
そして、自然農法で育てているフォンテ畑のハーブで絞ってもらえるか相談。

一般営業では難しくても、
今後、ハーブ講座など、イベント用に絞ってもらうことをいろいろ考えています。
ワクワク

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循環型農業に取り組む若い女子発見!
いろいろ話しているうち、自信作です!と黒豆枝豆をプレゼントしてくれました。

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とても美味しかった。

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もともと代々ミカン農家さん。
ミカンも楽しみだし、
何より大変な農業を若くして循環型農法にチャレンジされている農家さん
応援して、うちも学ばせていただきたい。
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アパレルも沢山!
この分野、噛み砕いて紹介する能力がなくてスミマセン。
シルクや麻や木綿の肌に優しいものいっぱい。
私が気になっている布ナプキンも沢山。
また、女性の性を
子宮を大切にしよう!
と言う、グッツ沢山。

自然が好きだから湘南地域に住むことを決めた方が多いと思います。
そういった視点から・・・発信する。
素敵なイベントでしたし、
自分のハーブ達も、
フォンテの料理達も、
自然を愛して、丁寧に生きる方たちに、
もっと知っていただいて、
もっと食べていただきたいと感じたフォンテママでした。

それから、
健康で美しくも諦めたらいかん!と(恥ずかしながら)




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by fonte22 | 2017-07-23 15:38 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

なりたい自分になる。なろう!

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一月以上もブログが書けませんでした。反省。
なんと言いますか、自分の容量を超える出会いがあり、
そうなってくると、店と子育てに追われる毎日に埋没して言葉が出てきませんでした。

5月の忙しい時期に、
小林麻央さんのブログを読んで、
あ、近日中に麻央さんがお亡くなりになると感じたことも言葉を遅らせました。


私は、自分のガンの経験を隠さず書いてきました。
私の場合は、幸い、もうすぐ5年再発なく過ごしています。
でも、30代前半で店を始めてすぐガンを告知され、
その時は長女の妊娠中で・・・・
その後乗り越えて元気に暮らしている幸運を前進のパワーにしてきましたが、
同世代で、同じ子持ちの麻央さんのガンの会見、海老蔵さんの会見、
これに、自分の中に眠っていた恐怖心が呼び起されて、
癌治ったよ!と言うタイトルでブログを書きました。
でもこれは、恐怖心の裏返しでした。

その後、小林麻央さんのブログが開設されて、拝読するようになり、麻央さんの死を聞いたとき、
麻央さんのすごさを、がん経験者として感じました。

海老蔵さんの会見のまま、
麻央さんが表に出てくることなく亡くなられたとしたら、
もっともっと多くのがん患者が動揺したことでしょう。

なぜなら、海老蔵さんの会見は、家族の苦労と疲労と悲しみに満ちていたからで、
当たり前の事なんですけれど、
癌と言われた当事者が一番恐れることは、家族の苦しみ、悲しみ、だからです。

その後、開設された麻央さんのブログ。
亡くなる直前まで明るく、日々の幸せを更新してくれました。
痛い、苦しい、は、いっぱいあっただろうに、
お世話されることが辛いこともあっただろうに、
子供たちのためにもっと生きたかっただろうに、
最後まで、笑顔のブログでした。

だから、訃報を聞いたとき、
病状は深刻です。との海老蔵さんの会見の時に受けたような、
恐怖心の沸き起こりは全くありませんでした。

こう感じたがん経験者はいっぱいいると思います。

本当にご冥福をお祈り申し上げます。
そして、感謝と、尊敬を。

また、小林麻央さんのブログに寄せられた沢山のコメント。
名もなき一般の人たちが、寄せた励ましの言葉の中に、
沢山のガン経験者の方の書き込みがありました。

子供が小さい時に、癌と言われ、何度も手術したけど、
粘って生きて、孫が生まれるよ。と言った書き込み。

癌と宣告されると、まるで死刑囚のような気持ちになるものです。
その後の人生。
究極を言うと癌じゃなくても明日なくなるかもしれない人生。
いつか今の人生が終わる。
当たり前の事なんですけれども。

だから、
なりたい自分になる!
小林麻央さんの言葉を借りて、
また、至らずながら、ブログ書いていきます。

自分の能力以上の出会いがあって、消化不良でも、言葉にする!努力!

なりたい自分になる!
名言ですね。


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by fonte22 | 2017-07-10 23:03 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

里山を守る容器

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先日、小さな子供たちと、ママ達へ、
ケータリングでお食事を運ぶ機会が、ありました。
皿、コップ、やっぱりプラスチック。
そうじゃない、
オーガニックイタリアン、フォンテらしい、
あり方は、日頃から、勉強しておかないと。と、
里山の保全を目的に、
木の容器を提供しているところを、
紹介して頂きました。


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by fonte22 | 2017-04-27 15:25 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

フェルミエ本間るみ子さん

先日、ご来店いただいた
フェルミエ代表、本間るみ子さんより、
本を送っていただきました。
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ずっと憧れだった本間さんからの本に感激。
今、私は小さい娘二人のお世話と店のやりくりで一日があっという間に終わってしまう。
でも、そこを粘って、10分でも30分でもこの本を開く、
勉強することの大切さや喜びを本間さんは私に呼び戻してくれたように思います。
私より何倍も多忙なのに
きらきらした笑顔で、
「私、本が大好きなの」とバックから本を取り出してみんなに紹介する姿・・
温故知新ってサインとともに書いてくださった言葉。
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大切に勉強します。
感謝。

株式会社フェルミエ




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by fonte22 | 2017-04-26 22:58 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

誰もが楽しめる海を

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鎌倉の材木座海岸で、
誰もが海水浴を楽しめるバリアフリービーチデーがあります!
少し先の夏の話ですが、
鎌倉花火大会が中止になって心配されている方もいるということで、

バリアフリービーチは今年もあります!

海水浴も楽しめる車いすもあります。

いつも、海水浴をあきらめていた方も、みんなが夏の海を楽しんでほしいと、
さかい内科胃腸科クリニックの酒井先生が中心となって
補助金もなく、ボランティアの皆さんと熱意がこの活動を支えています。

恥ずかしながら、私は海水浴をあきらめている人に
思いを寄せることがありませんでした。
知らないって怖い事です。

このバリアフリービーチについての思いを、
酒井先生は医師会の寄稿誌にも寄せられています。
その本を先日お預かりしましたので、店内でお読みいただけます。

店内で読んでいただくだけでは、恥ずかしながら少人数になってしまうので、
後日、許可を得て前文をブログにアップしたいと思います。

みんなの海
誰もが楽しめる海水浴場
そんな日が、そんな場所が、増えることを願って。

バリアフリービーチ
https://www.facebook.com/%E9%8E%8C%E5%80%89%E3%83%90%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%81-in-%E6%9D%90%E6%9C%A8%E5%BA%A7-1102683576441715/




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by fonte22 | 2017-04-17 06:57 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

子供と畑

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今日の収穫は、さやえんどうです。
二人は、さやえんどうを探しています。
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やっと見つけた🎵
長女はハサミで上手に収穫できるようになりました✨
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次女1才半、
畑デビューしました🎵
葉っぱ拾いでニコニコ。
お姉さんが、収穫は、無理だから来ないで‼というと、
素直にジーっと収穫を見守っていました。

帰るなり、サッと茹でて食べました。
二人とも、競うように食べて大満足。

食べること、となると、子供は真剣です。
食べる意欲、
生きる意欲ですねー。


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by fonte22 | 2017-04-16 09:56 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

被災地支援のありかた

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東日本大震災直後から、
医師として駆けつけ、
その後もずっと通って、
支援を続けている近所の酒井先生の活動

被災地の人達が、望む支援をメディアや学校で伝え、
こんなプロジェクトをされています。

その昔、気仙沼の椿油は有名で、
人々の暮らしに欠かせない物だったようです。
家に一本椿の木があれば、
油にして一年を料理から暮らし全般に賄えたとの事。

その、製油工場も津波で流されました。
家族も流されました。

そんな中で、伝統と技術を、伝えて、雇用にもつなぐことを、
このプロジェクトが担っています。
椿のある方、
製品を買いたい方、
よろしくお願いいたします。

以下、酒井先生のfacebook~

<<東北応援、陸前高田から届いた絞りたてのつばき油にラベル貼り!!>>

ラベルも自分でデザインし、こつこつ一人で貼っています。

今年はこんなラベルにしてみました〜(^_^)

東日本大震災発生から73回目の11日、できることで被災地を応援していきます。

【東北応援つばき油プロジェクト】
鎌倉で集めた椿の実を陸前高田にある障害者の就労継続支援施設せせらぎに送り製油してもらい今後、イベントなどで販売していきます。

販売の収益は全額製油してくれたせせらぎに寄付します。

ご協力よろしくお願いします。

まだまだ椿の実、募集中です。
捨てずにクリニックまで送って下さい(鎌倉以外でももちろんOKです)!!
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by fonte22 | 2017-04-15 11:03 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

入学進学おめでとうございます。

春、お子さんの小学校入学の為、
遠くへ引っ越した友人から頂いた言葉。
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美しいものに驚き
真理を守り
高貴なものを尊敬し
善を選びとるならば
旅ゆく人の前途には
人生の目標が
行いの正しさが
こころの平安が
思考のあかるさがある

そこで人間は
知るだろう
世界のいたるところ
あらゆるもののなかに
魂の深みのうちに

神の導きが
あることを

ルドルフ.シュタイナー

何度読み返してもいい
これを私に送ってくれた温かさ
感謝します。
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今年は、店を始めた時、
ベビーカーに乗っていた、
美味しそうにパンを食べくれていたお客様たちが、
小学校入学を迎えて、嬉しい嬉しい春です。

皆さんおめでとう💐
いつでも、成長したみんなの姿、
お迎えできる店であれるように、
と思います。
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ブロッコリーのブーケを💐

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by fonte22 | 2017-04-14 08:28 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

久しぶりの晴れ

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絹さやが出来て来ました✨
大好きな豆の季節が始まります。
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ワイルドルッコラも、美味しそうに、なって来ました✨
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やっと、青空と桜が、揃いました🎵

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by fonte22 | 2017-04-12 11:17 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)