鎌倉fonteの日常

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春の賄い

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取れたてを釜上げしたひじきと、
芹のペペロンチーノ
海の香り山の香りいっぱい
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桜も咲き始めた鎌倉です。


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# by fonte22 | 2017-03-29 19:27 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

フォンテのソフトドリンク2

秋田のばーばの友達のリンゴ農家のしぼったリンゴジュースです。
秋田の酒蔵で、
しぼっただけの無濾過の酒にしぼったばし‼
って書いて売ってたけど
こちら、リンゴしぼったばし‼
美味です。

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# by fonte22 | 2017-03-29 00:04 | 料理、メニュー | Comments(0)

フォンテのソフトドリンク

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香りの素晴らしい自然栽培のレモンでシロップを作り、
レモネードや、レモンスカッシュにしています。
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種は自家製化粧水に、
皮は、レモンピールや、
自家製リキュールになります。
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捨てるところ無しです。



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# by fonte22 | 2017-03-28 23:57 | 自然栽培 | Comments(0)

鎌倉フォンテのおうちごはん~失敗しないヨモギ団子~

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保育園の帰り道、
親子で道草。
春の野のもの探し。
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1歳も4歳も食べれるものを探す時の熱心なこと!
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お姉ちゃん一生懸命妹につくしのはかま取り教えています。
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一歳の妹は、全部ちぎっているだけですが、真剣037.gif
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つくしとフキはきんぴらに
セリは卵とじに
ヨモギは団子にして楽しみました。

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お団子は✨甘いので大喜び
反省を込めて書きますと、ヨモギ団子は一度、大失敗しました!
忙しさにかまけて、ネットで調べた電子レンジでチンして作るレシピ。
最悪です!中心が、かちんかちんの団子ができて、結局、通常の3倍の時間蒸して搗きなおすことに。
その後、色々な方に教えてもらい、子供たちともいろいろ試して手抜きではなく、
子供自身ができる容易な方法でこれが一番いいなと思ったやり方を記録しておこう!
と、ママの反省込めての記録です。(笑)
1、上新粉と白玉粉を1対1でよく混ぜる。200gの粉に大匙1砂糖も混ぜる。
2、ヨモギは茹でてみじん切りし、すり鉢で擂る
3、1と2を混ぜて少しずつ水も加えながらこねる。
4、だんごにして、たっぷりのお湯で10分茹でる。
5、冷水にとって、すぐ水を切って皿に盛り、あんこや黄粉をのせて食べる。
*時間がたつとやはり、固くなります。

春の野のもの。
子供たちの反応がまたご馳走、
想像通り美味しかった時の笑顔も最高ですが、
がぶッと食べて苦かった時の顔には母爆笑。

子供の貧困や虐待、
暗いニュースが多いけど、
子供ってこんなにささやかなことで、
夢中になったり、喜んだりしてくれる。
天使です。


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# by fonte22 | 2017-03-28 23:56 | 日記・エッセイ・コラム | Comments(0)

貸切りのご案内

明日29日水曜日のランチタイムは貸切りとなりますのでご了承下さいませ。
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# by fonte22 | 2017-03-28 11:40 | Comments(0)